新疆年味：冰雪里的溫暖記憶

作者： 甘銳峰      時間：2025-03-21    瀏覽：4193

我出生在祖國遼闊的大西北，新疆北疆的一個小村莊，這里的冬天總是漫長又寒冷，但過年的氣氛卻格外熱烈。小時候，每到臘月，媽媽就會一邊念著“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天……"的古老童謠，一邊忙碌地籌備起來。只記得，她會嚴格遵循順口溜，從臘月二十五開始，在廚房里煎炒鹵煮，有熱氣騰騰的雞爪、羊蹄，色澤誘人的牛肉，還有各種饅頭、花卷。在她的巧手下，香氣飄得老遠。爸爸則會從偏遠的樹林里拖回一捆捆干柴，堆在墻角，用于對抗寒冷飄雪的冬夜。

記得有一年除夕，大雪紛飛，我和鄰居家的小妹妹依偎在窗前，哈著氣，努力透過模糊的玻璃向外張望。電視里傳來陣陣歡聲笑語，而我們則凝視著父親在院子里掃雪的身影。他一下又一下地揮動著掃帚，似乎在與不斷飄落的雪花進行著無聲的較量。在小小的我們眼里，爸爸的身影在雪地里顯得格外高大，呼出的白氣在空氣中凝結成霜，像胡子一樣長滿了他的下巴。媽媽則在廚房里繼續(xù)忙活，鍋碗瓢盆的碰撞聲和掃帚傳來的聲音，構成我記憶中最溫暖的年味。

如果說下雪是過年的常態(tài)，那年夜飯就是新疆過年最重要的儀式。經(jīng)過媽媽一整天的忙碌，我和哥哥會在桌上擺好六個涼菜、八個熱菜，每一道菜都承載著媽媽的愛意。爸爸邊喝酒邊給我們講他小時候過年的故事，說那時候物資匱乏，能吃上一頓肉就是最大的幸福。我們聽著，心里既感動又慶幸，十分感激如今所擁有的美好生活。

平日里，我們常吃的手抓羊肉、大盤雞、花饅頭……這時候就要退居二線了，因為春節(jié)里有更豐盛的飲食。黃花魚、大明蝦、蟶子、鮑魚等不常見的海鮮，都被端上了餐桌，讓我們大快朵頤。吃完年夜飯后的守歲，是新疆過年的另一項傳統(tǒng)。一家人圍坐在火爐旁，吃著瓜子糖果，看著春晚。到了12點，爸爸會帶著我們到院子里放鞭炮。噼里啪啦的鞭炮聲在寂靜的雪夜里格外響亮，仿佛在向全世界宣告新年的到來。

如今，我離開了家鄉(xiāng)，跟隨夫家來到湖南生活。每到過年，總會想起新疆的雪，想起媽媽煮的羊肉，想起爸爸掃雪的身影。那些溫暖的記憶，就像新疆的冬天一樣，雖然寒冷，卻充滿了濃濃的年味。

新疆的年味，是冰雪里的溫暖，是記憶中的鄉(xiāng)愁。無論走多遠，那份獨特的年味，永遠是我心中最柔軟的牽掛。